El vino tiene sus misterios y secretos. Si te intersa aprender acerca de su origen, elegir el mejor vino para la ocasiòn, sea en tu mesa o para obsequiar, como se elaboran, como degustarlos y disfrutarlos al máximo y mucho más, te esperamos en esta Curso especial.Contenidos:Geografía Vitivinicola Argentina. Conocimiento de las regiones de producción vitivinícolas de nuestro país. Elaboración de vinos. Bebidas espirituosas y destilados. Sommellerie (práctica y servicio profesional). Maridaje (acuerdo entre platos y vinos). Conocimiento de las distintas técnicas utilizadas al momento de proponer acuerdos entre platos y vinos. Cata y Análisis Sensorial ( (a lo largo de toda la cursada, se realizarán permanentes degustaciones de diferentes vinos). Conocimiento y evaluación, mediante la cata ó analisis sensorial, de las características distintivas, métodos de elaboración y parámetros de calidad de los distintos vinos y bebidas de Argentina. Conocimiento y puesta en práctica de las distintas técnicas de servicio profesional de vinos y otras bebidas. Se entregará Certificado de asistencia. Disertante: Maximiliano Pérez, Coordinador del Área de Enología de EAG y Sommelier. Inicia: Martes 10 de Abril. Finaliza: Jueves 26 de Julio. Duración: 4 meses. 2 veces por semana. Días y Horario: Martes y Jueves 19 a 21:30 hs. Lugar de Realización: SEDE CAPITAL. Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en Sedes. Inscripciones: Personalmente en Sedes. Descuento para alumnos EAG

Te invitamos a conocer nuestras Sedes y la propuesta acadèmica e institucional que EAG tiene para vos. Reservá ahora tu lugar sin cargo en la Charla informativa de la Sede de tu preferencia, contactando por mail o telefónicamente. Vacantes limitadas. Todas comienzan 18:30 hs. MIERCOLES 22 de FEBRERO: LANUS, CAPITAL Y ROSARIO.VIERNES 24 de FEBRERO: OLIVOS Y RAMOS MEJIA. Entra a www.eag.edu.ar para conocer el telèfono, email y dirección de cada Sede.Te esperamos!

BONIFICACION EN MATRICULACION: LAS INSCRIPCIONES REALIZADAS HASTA EL 29 DE FEBRERO INCLUSIVE TIENEN UN DESCUENTO DEL 30% EN EL COSTO DE LA MATRICULA. Para nuevos alumnos inscriptos al 1er año de carreras que comienzan en MArzo 2021.

En Febrero, lanzamos 5 Cursos Cortos para que puedas formarte también en Verano. Los temas son: Introducción al Conocimiento del Vino I y II, Cocina, Pastelería y Formá tu Microemprendimiento. Tienen descuento para alumnos EAG. Te esperamos!

El jueves 15 de Diciembre, en el marco de acciones de relacionamiento con la Prensa, recibimos la visita de diversos medios de comunicación de interés general y especializados quienes participaron activamente de una clase práctica dictada por los Chefs Daniel Pujol, Director Gastronómico y Sebastián Lisjak, Coordinador Gastronómico del Área de Cocina donde se elaboró pan dulce. Posteriormente, participaron de un maridaje de pan dulce con vinos, dictada por el Sr. Maximiliano Pérez, Coordinador del Área de Enología y Sommellier, donde aprendieron las posibilidades de combinación experimentando sabores y texturas a partir de la utilización de diversas variedades de vinos y espumantes. Participó también el Chef Marcelo Curone, Director General de la Escuela. Agradecemos la presencia de todos los participantes y a la Agencia de Prensa Colombo por la convocatoria a esta actividad.

l Martes 20 de Diciembre, de 15 a 18 hs., en Sede Rosario, se dictará este Seminario donde podràs aprender a elaborar 2 tipos exquisitos de Pan Dulce: Pan Dulce a la Crema y Stollen. El Seminario será dictado por el Profesor Facundo Barrera. VACANTES LIMITADAS. Para consultas, comunicate o visitanos en la Sede. Para inscripciones, se realizan personalmente.Te esperamos! SEDE ROSARIO. Sarmiento 919 - Planta Alta. Tel. (0341) 449-8299 Descuento para Alumnos EAG

En Sede Rosario, el Miércoles 21 de Diciembre a las 18:00 hs., se realizará la ceremonia de entrega de Diplomas correspondientes a nuestra primer camada de Alumnos de la Sede Rosario, egresados de la carrera de Pastelería. Contaremos con la presencia del Director Gastronómico, Sr.Daniel Pujol, la Coordinadora Docente, Sra. Laura Gaitán y los Coordinadores de Pastelería, Sr. Ezequiel Mazzalupo, y de Cocina, Sr. Sebastián Lisjak. Al finalizar la ceremonia, compartiremos un brindis con todos los presentes. Felicitamos a todos los alumnos por este importante logro para su desarrollo profesional!

El Martes 13 de Diciembre en Sede Capital, de 18:30 a 21:30 hs., el reconocido Chef Fernando Orciani dictará este importante seminario, gratuito y exclusivo para alumnos de las Sedes Capital, Ramos, Lanús y Olivos. Para asistir, se sortearán las invitaciones entre los alumnos. Consultar en la Administración de tu Sede para participar en el sorteo.

El Viernes 2 de Diciembre, a las 18:30 hs, en Sede Rosario nuestros alumnos podrán participar sin cargo de este novedoso Seminario demostrativo, donde aprenderán lo mejor de la cocina de Brasil, Perú y Colombia: Platos como BOLINHO DE MANDIOCA E QUEIJO Y COXINHAS, CEVICHE /CEBICHE y PATACÓN Y PLATANOS PÍCAROS Y ENVUELTOS EN PANCETA CON CUCAYO. El Seminario será dictado por la Chef Macarena López Díaz. Los esperamos!

Seminario Especial de Pastelería con Mauricio Asta. Invitamos al reconocido Pastelero Mauricio Asta a dictar esta actividad especial. Mauricio va a sorprenderte con sus recetas especiales y su capacidad didáctica. No te lo podés perder! Mauricio Asta es Pastelero Profesional y cuenta con una extensa trayectoria también como docente, escritor y emprendedor, conduciendo desde el año 2004 diversos programas en la señal de cable Utilisima. FECHA y HORA: Martes 29 de Noviembre. Horario 18:30 hs. a 21:30 hs. En Sede Capital. Inscripciones en cualquiera de las Sedes.

Elegí esta alternativa ágil, rápida y dinámica que te permite obtener tu Certificación Oficial de CHEF PROFESIONAL o PASTELERO PROFESIONAL en tan sólo un mes. Ideal para alumnos del extranjero y para todos aquellos que quieren insertarse rápidamente en el mercado laboral gastronómico o aprender a cocinar e incorporar todas las técnicas en muy poco tiempo, con la máxima efectividad. Las Carreras en su Modalidad Intensiva se cursan en Sede Capital, de Lunes a Viernes de 9 a 18 hs. 1) CHEF PROFESIONAL Comienza: Lunes 30 de Enero. Finaliza: Viernes 2 de Marzo Duración: 25 días de clases. 2) PASTELERO PROFESIONAL Comienza: Lunes 13 de Febrero. Finaliza: Lunes 27 de Febrero. Duración: 11 días de clases.

CHARLAS INFORMATIVAS GRATUITAS SOBRE TODAS LA INSTITUCION Y TODAS LAS CARRERAS. DURANTE EL MES DE NOVIEMBRE Y DICIEMBRE. EN SEDES CAPITAL, LANUS, RAMOS Y OLIVOS. ELEGI TU SEDE Y ANOTATE! Contactanos telefónica, personalmente o por mail en la Sede que prefieras. Accedé a Facebook para ver el cronograma completo.

¿Cuántas veces necesitamos agasajar a nuestros invitados en una reunión o festejo, y no sabemos bien que ofrecerles? Luego de asistir al curso, podrá preparar diversas alternativas para acompañar las veladas sociales, de negocios u otras ocasiones, con una propuesta gastronómica que resaltará el encuentro y perdurará en el paladar de sus invitados. Inicio: 16 de Noviembre. Finaliza 7 de Diciembre. Duración: 4 clases Día y horario: Miercoles 15 a 18 hs. Lugar de Realización: Sede CAPITAL. Av. Scalabrini Ortíz 383 - Tel: (54 11) 4115-2100. Modalidad: Práctico. Se entregará Certificado de Asistencia. Se entregará Certificado de Asistencia. Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Inscripciones: En Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Descuentos para Alumnos EAG!

Preparate porque en esta ocasión nos trasladamos a Francia por unas horas para dedicarnos a pequeños pasteles franceses que sin lugar a dudas van a tentarte a vos. y a sus agasajados. El Seminario te permitirá aprender a elaborar las mejores "pequeñas" tortas, tentadoras, de versiones clàsicas y modernas:Financier con frutas y yogurt. Tartín Frangipanne de peras y pistacho. Mousse chocolat-caramel con glaseado oscuro. Lugar de Realización: Sede RAMOS MEJIA. Av. de Mayo 277. Tel: 4464-0303. Día y hora: Miércoles 16 de Noviembre de 15 a 18 hs. Modalidad: Demostrativo, con degustación de las preparaciones al final de la clase. Se entregará Certificado de Asistencia. Dictado por el Profesor Ezequiel Mazzalupo (Coordinador del Area de Pastelería). Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Inscripciones: En Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Descuentos para Alumnos y Egresados EAG!

Contenidos:La enfermedad celíaca (EC) es una intolerancia permanente al gluten que produce, en individuos predispuestos genéticamente, una lesión grave en la mucosa del intestino delgado, provocando una atrofia de las vellosidades intestinales. Un creciente número de personas padecen la enfermedad y no pueden disfrutar de la comida que se merecen. Es por eso que desarrollamos este curso especial, bajo la supervisión profesional de un nutricionista, que le permitirá preparar comidas y platos salados y dulces de excelente calidad y sabor, sin afectar a quienes padecen esta enfermedad. La secuencia de clases comprende: 1º Clase: Dictada por un Nutricionista 2º Clase: Cocina Salada 3º y 4º Clase: Cocina Dulce Inicio: 9 de Noviembre. Finaliza 30 de Noviembre. Duración: 4 clases. Día y horario: Miércoles de 15 a 18 hs. Modalidad: Teórico-Práctico. Lugar de Realización: Sede RAMOS MEJIA. Av. de Mayo 277 - Tel: (54 11) 4464-0303 Modalidad: Teórico-práctico. Se entregará Certificado de Asistencia Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Inscripciones: Personalmente en Sedes.Descuentos para Alumnos EAG!

Orientado a todos aquellos que quieran adquirir conocimientos iniciales sobre vinos, tanto para una aplicación profesional como para una formación sólida como aficionado.Cuatro clases teórico-prácticas de tres hs. cada una. En cada clase se degustarán 3 vinos diferentes. Durante el desarrollo del curso se observarán y analizarán diferentes materiales audiovisuales y gráficos. Se realizarán ejercitaciones prácticas para el mejoramiento de los umbrales de detección olfativa y gustativa y se entregará una Guía de Contenidos con el temario del curso. Con Certificado para los participantes. Inicia: Lunes 21 de Noviembre. Duración: 4 clases. Día y horario: Lunes de 18:30 a 21:30 hs. Lugar de Realización: Sede Capital. Av. Scalabrini Ortiz 383. - Tel: (54 11) 4115-2100 Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en nuestras Sedes. Inscripciones: Personalmente en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Descuentos para Alumnos y Egresados EAG y Promoción 2x1 (si invitas a un externo a EAG). Para el mes de Febrero 2012 se prevè realizar el Nivel Avanzado del mismo curso, también con modalidad de 4 clases teórico-prácticas de 3 hs. cada una.

En este Seminario, dictado por el “La Membresía”, Club privado de cervezas, aprenderás diversos aspectos vinculados con el Mundo de la Cerveza, su historia, ingredientes, el proceso de elaboración, como servirlas y degustarlas. También las diferencias entre las cervezas industriales y artesanales, el tipo de copas y las formas de servirlas y distintos ejemplos de maridajes donde la cerveza es la protagonista. Incluye 2 catas de Cervezas. Actividad libre y gratuita para alumnos EAG. Fecha: Martes 25 de Octubre, de 18:30 a 21:30 hs. En Sede CAPITAL. Av. Scalabrini Ortiz 383, Tel: 4115-2100

Porque sabemos que siempre las recetas mas ricas seran la de ellas... Muy Feliz dia de la Madre!

Desde el Miércoles 19 de Octubre y hasta el Sábado 22 inclusive, la Escuela de Arte Gastronómico estará presente en la Exposición educativa más importante del país, EXPOUNIVERSIDAD, a desarrollarse en el Predio Ferial LA RURAL, ubicada en cercanías de Plaza Italia (Palermo – Ciudad de Buenos Aires). Estaremos en el STAND Nº 220 (Pabellón Ocre). En el stand, además de informar sobre nuestra propuesta académica, podrás participar de juegos interactivos y sorteos con diversos premios. Más info sobre la Expo en http://www.expouniversidad.com/. Te esperamos el Miércoles y Jueves de 9 a 20 hs., el Viernes de 9 a 21 hs. y el Sábado de 10 a 20 hs.

El curso consta de una parte teórica y una práctica, finalizando cada clase con degustación de tragos por parte de los alumnos, guiados por el profesor. La escuela provee de todas las bebidas y los insumos necesarios para cada clase, en la que todos los alumnos elaboran cócteles variados, ej. los clásicos internacionales como Martini o el Manhattan, clásicos argentinos como el Chacho o el Séptimo Regimiento, tragos frozen como el Daiquiri y tragos brasileños entre otros. Al finalizar se entregara Certificado de Asistencia. Se incluye materiales, apuntes y utensilios a utilizar. No hace falta que traigas nada, sólo las ganas de aprender. Inicio: 8 de Octubre. Finaliza 26 de Noviembre Duración: 8 clases. Día y Horario: Sábados de 15 a 18 hs. Lugar de Realización: Sede RAMOS MEJIA. Av. De Mayo 277 - Tel: (54 11) 4464-0303 Informes: Por teléfono al 0810-122-4100 o en nuestras sedes. Inscripciones: Personalmente en sede Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía.

Participe en este seminario donde descubrirá recetas de la tradicional y centenaria repostería galesa, para así aprenderlas y luego sorprender a sus amigos y allegados: • Torta negra (Teisen Ddu - Torta galesa): Descubra el profundo sabor de una combinación de especias y frutas secas; todo macerado para dar lugar a una torta exquisita y distinguida. • Budín de zanahoria (Pwdin Moron): Un formidable budín que aprovecha todo el dulzor natural de las zanahorias y proporciona un sabor ùnico.• Tarta crema de limón (Teisen Plat): Una alternativa simple y deliciosa que utiliza una masa quebrada a base de manteca y grasa de cerdo. Se entregará Certificado de Asistencia Lugar de Realizaciòn: Sede RAMOS MEJIA. Av. de Mayo 277. Tel: 4464-0303 Fecha y horario: Viernes 30 de Septiembre de 11.30 a 14.30. Modalidad: Demostrativo, con degustación de las preparaciones al final de la clase. Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Inscripciones: Personalmente en cualquiera de las Sedes. Descuentos para Alumnos y Egresados EAG

Los días 16, 17 y 18 de Septiembre, participamos con un stand en la Expocarreras 2011, la exposición educativa más importante de Rosario. En la misma se brindó información a los estudiantes de colegios secundarios, docentes, directivos de instituciones educativas y público en general interesados en conocer nuestra propuesta de formación profesional. Como parte de las actividades se realizaron sorteos de merchandising y seminarios y una divertida “trivia”, donde se premiaba el conocimiento en Artes Culinarias de los participantes. Además, el Director Gastronómico, Chef Daniel Pujol, y la Coordinadora Académica, Laura Gaitán, brindaron el día Viernes 18 una disertación sobre los aspectos más destacados de la propuesta académica de la Escuela, acompañada con una degustación de brownies. Queremos agradecer al personal de la Sede Rosario su dedicación para brindar en forma precisa y amable toda la información que requerían los interesados que nos visitaban en el stand. Y también felicitar y agradecer a los organizadores de Ambito de la Educación. Hasta la próxima Expocarreras!

Desde el Miércoles 14 y hasta el Viernes 16 de Septiembre inclusive, entre 8:30 a 20:30 hs, la Escuela de Arte Gastronómico estará presente en la Exposición educativa más importante de la Ciudad de Rosario, Expocarreras 2011, en el STAND Nº 107. La misma, de acceso libre y gratuito, se desarrollará en el Predio Centro de Convenciones Rosario "PATIO DE LA MADERA", ubicado en Cafferata 729, frente a la terminal de Omnibus. Y el día Viernes 16, a las 17 hs., en la Sala “A”, el Chef Daniel Pujol (Director) y Laura Gaitán (Coordinadora Docente Académica) expondrán sobre los “Secretos de la Pastelería Profesional, que incluye una degustación para el público presente. En el stand, además de informar sobre nuestra propuesta académica, podrá participar de juegos interactivos y sorteos. Más info sobre la Expo en http://www.ambitodelaeducacion.com/expocarreras/. Los esperamos!

Existen numerosas preparaciones de ostras cocidas complementadas con otros componentes, obteniendo sabores incomparables y presentaciones inolvidables. Dentro de las recetas hay ostras, champagne, salmón, berro, crema, entre otros componentes que combinados con las Ostras realzan aùn más su gusto. En el Seminario aprenderá los más deliciosos y distinguidos platos que nos ofrecen los frutos del mar: Ostras en gelatina de agua de mar;Tartare de Salmón y Ostras;Ostras tibias en sabayon de champagne Se entregará Certificado de Asistencia. Lugar de Realización: Sede OLIVOS. Tel: 4799-6477. Fecha y horario: Miércoles 28 de Septiembre de 11.30 a 14.30 Modalidad: Demostrativo, con degustación de las preparaciones al final de la clase. Informes: info@eag.edu.ar o por tel. al 0810-122-4100 o en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Inscripción en Sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía. Descuento para alumnos y egresados EAG.

El Seminario le permitirá aprender la elaboración de variedad de panaderìa típica de Italia, como el Pane di Sémola y Sfogliatella. La Sfogliatella es un producto típico de Nápoles, significa “masa deshojada”. Consiste en una masa de finísimas capas de hojaldre, rellenas de una suave crema pastelera, ricotta con cascaritas de naranja y es espolvoreada con azúcar impalpable y se come preferentemente tibia. Siendo la sémola un término de origen italiano, cuyo significado es flor de harina podemos decir que la sémola es una harina gruesa que se elabora con distintos cereales, trigo, maíz, cebada, pudiendo realizarse panes, pastas, etc. Al finalizar se entregara Certificado de Asistencia. Se realiza en todas las Sedes, entre el 20 y el 28 de Septiembre, y es gratuito para los alumnos EAG. Lugar de Realización: En todas las Sedes:

El día 5 de Septiembre, en Sede Lanus, el Responsable de la misma, Lic. Pablo Ladron de Guevara, hizo entrega del Premio (Set de cuchillos de cocina) a la ganadora, alumna ANALIA VERONICA LONGO. Felicitaciones Analía y a disfrutarlos!

El Lunes 29 de Agosto se realizó en Sede Olivos el sorteo de los cupones-encuesta que completaron nuestros alumnos. Resulto ganadora del premio (set de cuchillos) la Srta. Analía Verónica Longo, alumna de la Sede Lanús. Para ella nuestras cordiales felicitaciones y para todos los alumnos participantes nuestro agradecimiento por su participación.

El curso le permitirá abordar los secretos y habilidades necesarias para elaborar productos deliciosos de la pastelería moderna, ideales para diversas ocasiones y momentos del día. Los temas son (por clases):1ra Clase: Tortas. 2da Clase: Postres. 3era Clase: Petit gateaux. 4ta Clase: Tartas. Además se verá templado de chocolate, para decoración. Inicio: 9 de Septiembre. Finaliza 30 de Septiembre. 4 clases. Viernes 18:30 a 21:30 hs.Sede RAMOS MEJIA. Av. De Mayo 277 - Tel: (54 11) 4464-0303. Informes: Por mail a info@eag.edu.ar. Por teléfono al 0810-122-4100 o en nuestras sedes.Inscripciones Personalmente en sedes Capital, Lanus, Olivos o Ramos Mejía.

El Miércoles 28 de Septiembre, a las 18.30 a 21.30 hs. si es alumno de la Sede Rosario, podrá aprender los secretos para realizar las mejores conservas:frutas en almibar, jaleas, mermeladas, etc. en el Seminario especial y gratuito que EAG ofrece a sus alumnos en la Sede. Los esperamos!

En el día del trabajador gastronómico, queremos saludar y felicitar a todos los trabajadores gastronómicos, y en especial a quienes integran la comunidad EAG (alumnos, docentes y empleados)

El reconocido Chef de la señal el Gourmet, OHNO, con quien hemos realizado actividades, quiere compartir la sabiduría de su primer gran maestro de cocina japonesa. Una buen oportunidad de participar en esta clase magistral de cocina. EL jueves 18 de Agosto, 2 clases en 2 turnos. Consultas en gaston@ohnotakehiro.com

En Agosto, se dictarán 3 Seminarios en las Sedes Capital, Lanus, Ramos y Olivos: CONSERVAS (Gratuito, y exclusivo para Alumnos EAG), LICORES y CUPCAKES. Toda la información en la Web, ingresando desde el Menu principal en Home page a PROGRAMAS y luego a SEMINARIOS. Las inscripciones se realizan en cualquiera de las Sedes. Cupos limitados. Los esperamos!

Un seminario especial para conocer el maravilloso mundo del Sushi. Ud. aprenderá a hacer Niguiri, Sashimi, Makis, Temakis, Rolls y la técnica especial de preparación de arroz. En la Sede ROSARIO. Sarmiento 919 - Tel: (0341) 449-8299 Fecha y horario: Miércoles 27 de julio de 18.30 a 21.30

El Martes 9 de Agosto inicia en Sede Capital el Curso de Cocina para Celíacos, que les permitirá aprender los platos más sabrosos especialmente preparados para personas que tienen esta restricción para su alimentación. Para más información puede llamar al 0810-122-1400 o bien en la Web, en la sección Programas del Menú Principal. Las inscripciones se realizan personalmente en cualquiera de las Sedes EAG. Los esperamos!

Aprenda el ABC y los secretos de la Cocina y la Pastelería de la mano de EAG. En Agosto se dictará Pastelería Básica en Sede Olivos (inicia 9 de Agosto) y Cocina Básica en las Sedes Ramos Mejía (inicia 11 de Agosto) y Olivos (inicia 12 de Agosto). Los cursos tienen una duración de 8 clases. Para más información puede llamar al 0810-122-1400 o bien en la Web, en la sección Programas del Menú Principal. Las inscripciones se realizan personalmente en cualquiera de las Sedes EAG. Los esperamos!

Te invitamos a sumarte a los más de 3400 seguidores de nuestra página en Facebook, clickeando en el botón "Me Gusta" y así poder participar de nuestras nuevas actividades online, para divertirte y aprender sobre gastronomía, sabores, arte y culturas culinarias, etc. Y también informarte sobre nuestras novedades y actividades. Te esperamos!

Para conocerte mejor y seguir brindándote la mejor calidad educativa y de servicio que mereces, te invitamos a completar una breve encuesta con las sugerencias que quieras formularnos a través de este medio. Las podés buscar o pedir en la Recepción de tu Sede EAG. No es obligatoria tu participación. Luego de completarla, ingresala en la urna y participarás del Sorteo por un Set de Cuchillos El plazo de recepción de encuestas finaliza el Lunes 8 de Agosto (inclusive). El sorteo se realizará el Lunes 15 de Agosto en Sede Olivos. El ganador será notificado, y publicado en esta cartelera. Requisitos para participar: a) Ser alumno regular de la Escuela de Arte Gastronómico (EAG) b) Completar todos los campos de la encuesta. Desde ya agradecemos tu colaboración y confianza. Participá. Pedí tu encuesta en la recepción o administración de tu Sede. Tu opinión es importante! Y además podès ganarte el SET DE CUCHILLOS que ves en la foto!

Agradecemos profundamente a los alumnos y docentes solidarios de nuestra Institución que este Lunes 27 participaron en la preparación de los panes y empanadas que la Escuela de Arte Gastronómico donó a la Red Solidaria en el marco de la campaña de ayuda de Invierno, donde más de 1200 voluntarios recorren de lunes a viernes en horario nocturno las calles de la Ciudad de Buenos Aires asistiendo con abrigos y alimentos a las personas que duermen a la intemperie. También queremos agradecer a la empresa Alimentos VAES y al EMPORIO DE LANUS, dos de nuestros proveedores, que donaron el jamón y la harina respectivamente que se utilizaron en la preparación de los productos. Muchas Gracias nuevamente a todos y esperamos contar con uds. nuevamente para acciones solidarias. Para información acerca de la Campaña de Invierno en la que colaboramos, pueden ingresar a la web de Res Solidaria, en http://www.redsolidaria.org.ar/noticia-1200-voluntarios-arrancan-hoy-las-recorridas-nocturnas-por-el-frio-140.php

FELIZ DIA A TODOS LOS PADRES, Y QUE PASEN EL DOMINGO UN DIA INOLVIDABLE EN FAMILIA

Un seminario especial para conocer el maravilloso mundo del Sushi. Se aprenderá a hacer Niguiri, Sashimi, Makis, Temakis, Rolls y la técnica especial de preparación de arroz. En Sede ROSARIO. Sarmiento 919 - Tel: (0341) 449-8299 Fecha y horario: Miércoles 27 de julio de 18.30 a 21.30

Aprenderá todo sobre esta creciente actividad, los principales secretos y hasta la forma de de presupuestar sus honorarios. Tips, planificación, calendarios, etapas de la boda, Timing y MAM, etc. Lugar de Realización: En todas las Sedes de Capital y el Gran Buenos Aires CAPITAL:Jueves 7 de julio de 11.30 a 14.30. LANUS: Martes 12 de julio de 11.30 a 14.30. RAMOS MEJIA: Miércoles 13 de julio de de 11.30 a 14.30. OLIVOS: Miércoles 13 de julio de 11.30 a 14.30

Complementando la propuesta de Cursos cortos, hemos desarrollado una batería de Seminarios (algunos nuevos) para su formación profesional para el segundo semestre. Información completa en la Web (Programas - Seminarios). Abierta la inscripción. Hay actividades gratuitas y también otras con descuento para alumnos de la Escuela.

¿Cuántas veces necesito agasajar invitados en una reunión o festejo, y no supo bien que ofrecerles? Si esta situación le es familiar, ahora podrá tener la solución a través de la mejor selección de Bocados fríos, bocados calientes, cazuelas y bocados dulces que aprenderá en forma sencilla en este curso. Podrá preparar diversas alternativas para acompañar las veladas sociales, de negocios u otras ocasiones. Inicio: 8 de Julio. Finaliza 29 de Julio. 4 clases. Viernes 15 a 18 hs. En Sede OLIVOS.

América es pasión por el futbol, pero también es arte, cultura y habilidad culinaria. Preparamos un Curso especialmente definido para que aprenda los secretos de la mejor selección de platos típicos y representativos de nuestro continente. Para jugar con los diversos ingredientes, aromas y sabores de los países punteros en gastronomía: Argentina, México, Perú, Brasil, Chile, Venezuela y Colombia. Se cursa todos los Jueves, de 15 a 18 hs. Inicia 7 de Julio hasta el 25 de Agosto. En Sede Capital.

Hemos preparado una serie de Cursos Cortos para su formación profesional. Desde Julio hasta Noviembre, podrá formarse y profundizar en diversas propuestas gastronómicas: * América Juega en tu Cocina. Inicia 7 de Julio (Sede Capital) * Cocina para Agasajar. Inicia 8 de Julio (Sede Olivos) y 16 de Noviembre (Sede Capital) * Cocina para Celíacos. Inicia 9 de Agosto (Sede Capital) y 8 de Octubre (Sede Lanus) * Pastelería Moderna. Inicia 9 de Septiembre (Sede Ramos) * Barman. Inicia 8 de Octubre (Sede Ramos) Información completa en la Web (Programas - Cursos Cortos). Abierta la inscripción, con descuento para alumnos de la Escuela

En esta actividad de ingreso libre y gratuito, se expondrán temas de consumo, tendencias, comercialización y variedades de vinos y destilados. En la coordinación de la misma participará Maria Jose Palacios, ex-alumna de nuestra Institución. Se realizará en el auditorio de la Facultad de diseño y comunicación de la universidad de Palermo, Jean Jaures 923 el dia 29 de junio, desde las 18:15 hs. Se requiere inscripción previa. Para informes Tel: (5411) 4964-4600 | informes@palermo.edu

A través de un acuerdo realizado con la librería gastronómica Gourmand Place (www.gourmandplace.com), los Alumnos y Docentes de todas las Sedes de nuestra Escuela accederán a un descuento del 10% en la compra de libros y publicaciones que efectúen a través de dicho portal, incluyendo los gastos de envío. ¿Cómo obtener el beneficio? 1) A través de la web (Online). Pasos: a. Ingresando a www.gourmandplace.com b) Se registra y agrega los productos a su "bolsa de compra" c. Al seleccionar la forma de pago ingresar el código EAGGP11P para que aplique el descuento del 10% sobre el total de la compra incluyendo el envío. 2) También se podrá acceder al beneficio concurriendo en forma personal con el cupón de descuento al showroom, en Rodriguez Peña 1182 1°D (CABA) Horario: 11 a 18 hs. Teléfono: 4813-5210 Consultas sobre la operatoria: Javier Paz (Gourmand Place) Javier@gourmandplace.com Cel: 153-818-3605

Hemos sido convocados por RED SOLIDARIA para ayudar a quienes hoy mas lo necesitan y ante tal posibilidad, la Escuela toma la iniciativa de sumarse a esta acción. Para la misma nos es de suma importancia contar con su colaboración. Por eso, invitamos a nuestros Alumnos y Docentes a cocinar pan y empanadas simultáneamente en las sedes de Capital y del Gran Buenos Aires, el próximo lunes 27/06 de 8 a 12 hs. Contamos con su participación en esta importante acción. Ayudar está en sus manos.. Anotese en la Administración de su Sede EAG. Lo esperamos!

El Aceite de Oliva se ha convertido en un producto cada vez mas utilizado en la gastronomía, llegando asi a cada uno de nuestros hogares. Para conocer un poco mas de esta tendencia te invitamos a participar de una charla gratuita para alumnos y docentes de la Escuela, que ofrecerá la empresa INDALO (especialistas en productos derivados de aceites de oliva) el JUEVES 23 DE JUNIO, DE 11:30 A 14:30 HS., en nuestra sede de Capital. Se requiere inscripción anticipada ya que la actividad tiene cupos limitados, acercate personalmente a la Sede en Av. Scalabrini Ortiz 383 en el horario de 9 a 20 hs. Más información por teléfono al 4115-2100. Te esperamos!!!

Compartimos con uds. la receta de empanadas norteñas publicada en Clarín por nuestro director Marcelo Curone. Se publicó el día 25 de Mayo en la Sección Sociedad, en ocasión de la nota "Consejos para comprar, hacer y saborear las mejores empanadas". Más información en http://www.clarin.com/sociedad/Receta-nortena_0_487151457.html

El 25 de Mayo por la mañana, en Sede Capital, el Chef Sebastián Novoa, docente de la casa, con la colaboración del Chef Alfredo Caballero (personal de la sede), preparó en vivo para la audiencia del canal de cable de América Noticias (A24), y posteriormente en nota para el Noticiero de Canal 26 del cable, Pastelitos de membrillo y batata en ocasión de la fecha patria. Sebastián explicó paso a paso la preparación y cocinó en vivo, comentando también la receta y los secretos para la mejor preparación de estos tradicionales productos de la cocina criolla. A posteriori, realizó el mismo trabajo para el Noticiero del Canal 26. Destacamos también la labor de Juan Manuel Barreto, encargado de la Sede Capital, por la organización necesaria para hacer posible la actividad. Esperamos repetir en otras conmemoraciones importantes, donde la gastronomía tenga un rol relevante para la tradición y el festejo.

La Escuela de Arte Gastronómico (EAG) realizó el Miércoles 4 de Mayo el evento de presentación de de su primera Sede en el interior del país, en la ciudad de Rosario (en la esquina céntrica de Sarmiento y Rioja), la cuál ya está dictando clases desde el pasado mes de Marzo. A la misma asistieron todos los directivos y el equipo gerencial de la Institución. Fueron convocados los principales medios de prensa y comunicación gráficos, radiales, televisivos y online de la Ciudad de Rosario, los cuáles previa presentación formal de la Escuela realizaron diversas entrevistas con sus Directivos, destacando en ellas la importancia estratégica de la apertura en esta nueva y pujante plaza donde se registra un importante crecimiento de la actividad económica en general y de la vinculada a la gastronomía en general. Durante la actividad se agasajó a los invitados con catering elaborado por el cuerpo docente de la Escuela, culminando la actividad con un brindis y estableciendo una agenda de futuros encuentros.

La Embajada del Japón tiene el agrado de invitar a los alumnos y docentes de la EAG a la conferencia "Disfrutando de la cultura culinaria japonesa con los sentidos", a cargo de MAKO ISHIZUKA, artista contemporánea y consultora de branding. Día: martes 24 de Mayo, 18:15 hs. Lugar: Universidad de Palermo. Mario Bravo 1050. PB. SUM. Actividad gratuita con inscripción previa. Informes e inscripciones: Centro Cultural e Informativo de la Embajada del Japón. Paraguay 1126. 4816-3111, centro-info@japan.org.ar 9:30 a 13:00 y 14:00 a 17:30. Temas de la conferencia: La importancia de lo visual y la presentación. Modos de apreciar la comida japonesa con los sentidos. La comida tradicional de año nuevo y su significado. Últimas tendencias en la cocina japonesa.

Del Mercado a la mesa: Frutas y verduras, calidad, negocio y elaboración de productos gourmet. La importancia del consumo de frutas y verduras es fundamental en una alimentación saludable. En esta actividad Rincón Gourmet organizada por la Asociación Gastronómica Alimentaria y Afines de la Rep. Argentina "Nouvelle Gastronomie", participaron representantes de toda la cadena alimentaria, desde el campo a la mesa. Por la Escuela expuso el Chef Daniel Pujol, Director Gastronómico, bajo el título de "Los artesanos de la gastronomía saludable". Al finalizar la actividad, los participantes disfrutaron del catering salado y dulce, provisto por la Escuela y organizado por Daniel Pujol con la colaboración del Chef David Mysiuk. En http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/noticiasdc/mas_informacion.php?id_noticia=2859 se puede ver la publicación realizada en el portal de la Universidad de Palermo.

El Aceite de Oliva se ha convertido en un producto cada vez mas utilizado en la gastronomía, llegando asi a cada uno de nuestros hogares. Para conocer un poco mas de esta tendencia te invitamos a participar de una charla gratuita para alumnos y docentes de la Escuela, que ofrecerá la empresa INDALO (especialistas en productos derivados de aceites de oliva) el JUEVES 23 DE JUNIO, DE 11:30 A 14:30 HS., en nuestra sede de Capital. Se requiere inscripción anticipada ya que la actividad tiene cupos limitados, acercate personalmente a la Sede en Av. Scalabrini Ortiz 383 en el horario de 9 a 20 hs. Más información por teléfono al 4115-2100. Te esperamos!!!

Queremos agradecerle al Sr Takehiro Ohno , por el seminario que nos brindó en el día de ayer en la sede de Olivos. Nos divertimos escuchando sus anécdotas , historias y experiencias de su vida como chef. Ademas de aprender a preparar platos tipicos de la cocina china como arrolladitos primavera , tofu, langostinos, etc.

Los invitamos a participar de este concurso, donde se premiara la creatividad y el arte de nuestros alumnos. Consideramos que la gastronomía y el arte van de la mano, y en esta...

Sinceramente es un placer poder ofrecerle a nuestros alumnos y a cualquier persona que guste acercarse a nuestra escuela, un seminario guiado por el señor Borja Blazquez. Un estilo unico , una modalidad novedosa como lo es la quimica culinaria. Nos mostró espumas de albahaca , panceta , Fernet con cola. Trabajando con nitrogeno en la preparación de...

Queremos compartir con ustedes algunas imagenes de las clases de capacitación docente. Como siempre decimos , intentamos mejorar dia a dia , año tras año, nuestro nivel academico. Es nuestro deseo que todos los docentes que forman parte de EAG , puedan brindarle de la mejor forma, los conocimientos a nuestros alumnos. Gracias a todos ellos!

Queremos compartir con ustedes nuestra alegria por la inaguración de la nueva sede de Rosario. Como siempre los mantenemos al tanto de las novedades de la escuela , nuestro crecimiento y los objetivos alcanzados. Porque como ya saben , ustedes son parte de esto.